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熟食品真空快速冷却机介绍 调理食品冷却设备,调理食品

2020/7/28 7:03:22发布4次查看
加工定制品牌环速
适用范围茶餐厅设备、 咖啡店设备型号ZKL-300S
产品名称冷却机产品别名真空冷却机
产品用途食品降温营销新品
规格ZKL300型

真空预冷机基本构成:
真空预冷装置的主体部件真空预冷装置基本构成:真空处理室、真空系统、制冷系统及控制系统四大部分组成。真空处理室即真空处理槽,通常分为筒形和箱型。内侧材质根据冷却物品性质决定,一般由碳钢或者不锈钢制成;外侧由高强度矩形钢管和槽钢焊接并喷涂高强度防锈材料。真空系统即抽气系统,由真空泵和管路组成,现场连接电源和管道后,通过plc程序控制系统实现全自动化控制。制冷系统包括匹配的半封闭螺杆压缩机或活塞压缩机、冷凝器、蒸发器以及气分、油分、储液器和制冷管路等。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染,满足环保的需求,是较为理想的制冷剂。其中,小型真空预冷装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。
真空预冷机的特点:
与普通降温冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。真空预冷机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备。其主要优势如下:
1.冷却速度快:10-15分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生:真空坏境下,可抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
4.薄层干燥效应:。
5.不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。
6.保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。

环速(上海)食品科技有限公司
张女士
13793288053
山东 青岛 市北区
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